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Photography

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13452: きんきは来年に  

機種名 DSLR-A700
ソフトウェア Image Data Converter SR
レンズ SONY 35mm F1.4G
焦点距離 35 mm
露出制御モード 絞り優先
シャッタースピード 0.05 sec (1/20)
絞り値 f/8
露出補正 0.3
測光モード ハニカムパターン測光
ISO感度 1600
投稿日時 2009-12-30 18:31:23
タグ 09年末築地

名前: K2DESU

AWB,Standard((彩度+1・シャープネス+1),DRO+, RAW撮影・原画のまま圧縮レベル:1でJPEG出力,
2009年12月30日13:00 築地市場・魚がし横丁8号館『たかはし』にて

 外で待っていると若だんなが出てきて『魚はあと7食のみデス』ということで、ラストから6~7番目でなんとか入店できました。
『ここの魚は冷凍でなく、何時でも生のものを使ってます!!』と胸を張る若旦那。
『めばるの煮付』です。後は『金目の煮付』と『生うに』でを食べました。
残念ながら、『きんき』や『のどぐろの煮付』は無かったので、来年に期待するでしたデス。
煮付けのしみこみ具合は、昨日の『かとう』の方が味が濃く良く染みていましたが、
こちらは魚が新鮮な分だけ薄味で煮付けているようです。
 何といってもKing of 築地の名に恥じず、
狭い調理場がピカピカに磨かれているのと・えばらないで真摯に対応される若だんなの態度とで、☆五つです!!!

 なお、食してないですが、アジのフライは『かとう』が美味しいとマンガ本にありますデス。


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