α Photography

こちら高知では魚の開きは背割りです。
腹切りを嫌ったと言う説も。

Baldhead1010 様

　コメント有難うございます。
お皿の位置が悪くて、首切りショットになってしまいました。
どうも食品撮影等で、物の配置・アレンジのセンスがないようです。

>高知では魚の開きは背割りです<
　へぇ～そうですか！
ウナギは、関西が腹開きで・関東が背開きなのは知っていました。
干物の開き方については、関心が無かったです。
こんど聞いておきますデス。