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Baldhead1010様

　トチノキの実は、粉にして練ったものを蒸したりすると食べれるのでしょうか？

K2DESUさん　どうもです。

トチの実は灰汁が強いらしいですので、かなり水のさらさないと食えないようです。
よく、栃餅というものにしてるようですね。

奥飛騨辺りだと栃餅や栃の実煎餅が普通にうられています。
縄文時代の主食説もありますね。
裏付けとなる小川を利用したあく抜きの遺構もみつかってたかと。
特に癖もなく普通のでんぷんの味です。