α Photography

塩漬けした鮭を水洗いして塩を落とし、寒風に晒して干す伝統製法。
旨い。

「新潟ふるさと村」にて。
日本海の海の幸が満載。
今回は村上名産、塩引鮭を購入。

亀田製菓、ブルボン、栗山米菓、三幸製菓。
全て新潟企業。

地物は安くて旨い。

甘いたれに浸けたヒレカツが載ったB級グルメ。
ご飯の中にもヒレカツが１段隠れているという、欲望全開仕様。

まずは、これ。
のど越しが堪らない。