α Photography

ほんのりと苦みがあって、あっさりとしていて、
一口でパクリでしたデス。

レストランシリーズ：和食・天ぷら・FJ-5

※ レストランシリーズ：
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日本料理・天ぷら　
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魚体の下の支えが、ご主人の苦心の工夫ですネ。

レストランシリーズ：和食・天ぷら・FJ-6

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日本料理・天ぷら　
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熱々で食べると、ミョウガの味がまた生きてきますネ。

レストランシリーズ：和食・天ぷら・FJ-7

シメの天茶。
私のではないので、脇から撮影しているので、フレーミングが悪いです。

レストランシリーズ：和食・天ぷら・FJ-8

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日本料理・天ぷら　
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前日に急な電話連絡でしたが、何とか予約出来たとか。
神楽坂周辺を希望ということで、お店も料理もお任せでした。
行ってみると、お洒落なパリ風のBouchonでした。

神楽坂で仏料理とは、10年ぶりぐらいでしたデス。

1年半ぶりの人間ドックで、心電図等に問題があり、
その後心臓ＣＴ等で冠動脈に異常個所があるとか。

カテーテル検査入院では、13年前に処置したステント部と新たに一か所、
計２ヶ所に冠動脈の狭窄があるそうです。

約3W後に、ステント挿入等の手術入院です。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-1

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フランス料理・Bouchon　
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お洒落なラビオリ
ポーションは小さく、一口サイズです。
周りは、セップ茸の粉だそうです。

この料理が一番美味しいでしたデス。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-2

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白アスパラガスとイベリコ豚の生ハムです。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-3

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クネルの身は川マスのすり身ですが、
ソースにはオマールエビを使っているそうです。
クネルの中に、オマールエビの身のかけらが入っていました。

本場Lyon料理のクネルは、#41299　　です。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-4

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ポーションは大きいです。
#41854　と同様に、
重くない料理で、アッサリと完食しました。

鴨肉には、ピノノワールの赤ワインが合うそうです。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-5

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フランス料理・Bouchon　
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これで、モンブランとのことでした。
1ヶ月後に、冠動脈ステント手術があるので、
半分以上残しました。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-6