α Photography

クネルの身は川マスのすり身ですが、
ソースにはオマールエビを使っているそうです。
クネルの中に、オマールエビの身のかけらが入っていました。

本場Lyon料理のクネルは、#41299　　です。

2022年4月神楽坂・Lugdunum Bouchon Lyonnais
心臓検査の退院後に仏料理
レストランシリーズ：フランス料理・Bouchon LBL-4

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フランス料理・Bouchon　
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