α Photography

AWB，Standard((彩度+１・ｼｬｰﾌﾟﾈｽ＋１），DRO＋， RAW撮影・原画のまま圧縮レベル：１でJPEG出力，
2009年12月30日13：00　築地市場・魚がし横丁８号館『たかはし』にて

　外で待っていると若だんなが出てきて『魚はあと７食のみデス』ということで、ラストから６～７番目でなんとか入店できました。
『ここの魚は冷凍でなく、何時でも生のものを使ってます！！』と胸を張る若旦那。
『めばるの煮付』です。後は『金目の煮付』と『生うに』でを食べました。
残念ながら、『きんき』や『のどぐろの煮付』は無かったので、来年に期待するでしたデス。
煮付けのしみこみ具合は、昨日の『かとう』の方が味が濃く良く染みていましたが、
こちらは魚が新鮮な分だけ薄味で煮付けているようです。
　何といってもKing of 築地の名に恥じず、
狭い調理場がピカピカに磨かれているのと・えばらないで真摯に対応される若だんなの態度とで、☆五つです！！！

　なお、食してないですが、アジのフライは『かとう』が美味しいとマンガ本にありますデス。

AWB，Standard((彩度+１・ｼｬｰﾌﾟﾈｽ＋１），DRO＋， RAW撮影・原画のまま圧縮レベル：１でJPEG出力，
2009年12月30日12：35　築地市場・魚がし横丁８号館にて

　駐車場探しに手間取って、ここに辿り着いたらすでにこの混雑状態でした。
昨日は『かとう』で、今日は右２軒となりのKing of 築地の『たかはし』へ行きました。
『たかはし』前で待っている人達は幸い６人のみでしたが（料理はほとんど残ってない！）、
左となりのラーメン屋さんは待っている間に、麺が無くなり閉店の札。
『たかはし』を出たときには、『かとう』も閉店の札を出していました。

AWB，Standard((彩度+１・ｼｬｰﾌﾟﾈｽ＋１），DRO＋， RAW撮影，WBを日陰－200kに再設定して圧縮レベル：１でJPEG出力，
2009年12月29日8：05　築地市場・魚がし横丁８号館にて

　7時半ごろここに来たら、開店が９時なのにもう3人並んで待っていました。
老母と二人で2軒隣の定食屋さんで、カレイの煮付・マグロの定食を食べ終わって出てみるとこの混雑でした。
明日は出来たら、ここの『きんきの煮付：３９００円』にチャレンジしたいですが、今日も明日のお仕事です。

AWB，Standard((彩度+１・ｼｬｰﾌﾟﾈｽ＋１），DRO＋， RAW撮影・原画のまま圧縮レベル：１でJPEG出力，
2009年12月29日8：25　築地場外市場にて

　今朝の東京は、曇りで少し風があり寒かったです。
この画面だけでは、北国の市場のようなお客さん達の服装です。